Moussaka with Eggplant and Potatoes

بلسم عنونآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بادنجان
  1 kilogram
• فلفل دلمه‌ای
  0.5 kilogram
• Potatoes
  0.5 kilogram
• Tomatoes
  1 kilogram
• سیر له شده
  10 cloves
• سرکه
  2 tablespoons
• زیره
  3 tablespoons
• Oil for frying
  0
• نمک
  0

مراحل

1. 1

   Slice the eggplant into rounds and dice the potatoes and peppers, fry each separately, then set aside.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   چاقو

   تخته برش

   10 دقیقه
2. 2

   In a pot, sauté the garlic in a little oil, then add the previously crushed tomatoes, vinegar, salt, and cumin. Let the mixture simmer until it boils.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   Add the fried eggplant, peppers, and potatoes to the tomato sauce and stir gently; you may need to add some water. Let it cook until the ingredients are tender, and enjoy.

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بادنجانper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

فلفل دلمه‌ایper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

سرکهper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی