Moussaka with Eggplant and Potatoes

بلسم عنونShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Patëllxhan
  1 kilogram
• Spec
  0.5 kilogram
• Potatoes
  0.5 kilogram
• Tomatoes
  1 kilogram
• Hudhër e Shtypur
  10 cloves
• Uthull
  2 tablespoons
• Kumini
  3 tablespoons
• Oil for frying
  0
• Kripë
  0

Hapat

1. 1

   Slice the eggplant into rounds and dice the potatoes and peppers, fry each separately, then set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   10 min
2. 2

   In a pot, sauté the garlic in a little oil, then add the previously crushed tomatoes, vinegar, salt, and cumin. Let the mixture simmer until it boils.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   Add the fried eggplant, peppers, and potatoes to the tomato sauce and stir gently; you may need to add some water. Let it cook until the ingredients are tender, and enjoy.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Specpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat