Moussaka with Eggplant and Potatoes

بلسم عنونKock

Ingredienser

• Äggplanta
  1 kilogram
• Paprika
  0.5 kilogram
• Potatoes
  0.5 kilogram
• Tomatoes
  1 kilogram
• Krossad Vitlök
  10 cloves
• Ättika
  2 tablespoons
• Spiskummin
  3 tablespoons
• Oil for frying
  0
• Salt
  0

Steg

1. 1

   Slice the eggplant into rounds and dice the potatoes and peppers, fry each separately, then set aside.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   Kniv

   Skärbräda

   10 min
2. 2

   In a pot, sauté the garlic in a little oil, then add the previously crushed tomatoes, vinegar, salt, and cumin. Let the mixture simmer until it boils.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   Add the fried eggplant, peppers, and potatoes to the tomato sauce and stir gently; you may need to add some water. Let it cook until the ingredients are tender, and enjoy.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Äggplantaper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Ättikaper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar