مسقعة باذنجان وبطاطا

حسن العلانيChef

Ingredjenti

• باذنجان رومي
  1 كيلوغرام
• Peperoni
  0.5 كيلوغرام
• Patata
  0.5 كيلوغرام
• Tadam
  1 كيلوغرام
• Aglio Mħallat
  10 فص
• Vinaġru
  2 ملعقة كبيرة
• Kummin
  3 ملعقة كبيرة
• زيت للقلي
  0
• Salt
  0

Passi

1. 1

   يقطع الباذنجان الي دوائر والبطاطا والفلفل الى مكعبات، ويُقلى كل واحد على حِدى ثم يوضعوا جانباً.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   Sikkina

   Bord ta'qata'

   10 min
2. 2

   في قدر، يُحمّص الثوم بقليل من الزيت ثم نضيف فوقه الطماطم المهروسة مسبقاً والخل والملح والكمون. يُترك المزيج على النار حتّى يغلي.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   10 min
3. 3

   نضيف الباذنجان، الفلفل والبطاطس المقليين الى صلصة الطماطم ونحرّك ببطء، قد تحتاج إضافة بعض الماء. يُترك حتى تنضج المكونات وبالهنا والشفا.

   10 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Peperonigħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Patatagħal kull 100g

Enerġija77 kcal

Proteini2.02 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati17.58 g

Fibri Dietetiċi2.2 g

Zokkor Totali0.82 g

Ilma79.25 g

Tadamgħal kull 100g

Enerġija18 kcal

Proteini0.88 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati3.89 g

Zokkor Totali2.63 g

Fibri Dietetiċi1.2 g

الملح5 mg

Aglio Mħallatgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Vinaġrugħal kull 100g

Enerġija21 kcal

Karboidrati0.93 g

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags