Moussaka

Rania El-HassanŞef

Malzemeler

• Large eggplant
  1 piece
• Biber
  5 pieces
• Hot green pepper
  3 pieces
• Crushed garlic cloves
  5 cloves
• Tomatoes, diced
  2 pieces
• Chicken broth cube, any brand
  1 cube
• Zeytinyağı
  3 tablespoons
• Bitkisel yağ
  1 tablespoon
• Sirke
  3 tablespoons
• Domates Suyu
  1 cup
• Salt to taste
  0
• Karabiber
  0
• Su
  1 cup

Adımlar

1. 1

   Slice the eggplant, then sprinkle with salt and let it sit for 20 minutes to drain the water.

   Gerekli Aletler:

   Kesme Tahtası

   Bıçak

   20 dk
2. 2

   Rinse the eggplant from the salt, brush with olive oil, and grill in the oven with the diced bell peppers.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   Fırın tepsisi

   20 dk
3. 3

   In a pan over heat, sauté the crushed garlic and chopped hot green pepper in vegetable oil until softened, then add vinegar, diced tomatoes, tomato juice, water, and chicken broth, seasoning the mixture with salt and black pepper, and let the tomatoes boil.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   20 dk
4. 4

   Add the grilled eggplant and bell peppers to the tomato mixture for 10 minutes, then serve the moussaka hot.

   10 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Bitkisel yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Sirke100g için

Enerji21 kcal

Karbonhidrat0.93 g

Domates Suyu100g için

Enerji30 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat7 g

Toplam Şeker4 g

Diyet Lifi0.5 g

Su91 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler