مسقعة
جربوا بطبق المسقعة الشهي الذي يجمع بين نكهات الباذنجان المشوي والفليفلة الطازجة مع صلصة الطماطم الغنية. هذه الوصفة ليست مجرد طبق عادي، بل هي تجربة طهي تأخذكم في رحلة من النكهات المتوسطية الرائعة. جربوها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، وستحظون بوجبة لا تُنسى!
المكونات
- باذنجان حجم كبير1 حبة
فليفلة5 حبة
فلفل أخضر حار3 حبة- فص ثوم مهروس5 فصوص
- طماطم، مقطعة مكعبات صغيره2 حبة
- مكعب مرق دجاج، اي ماجي1 مكعب
زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
خل3 ملعقة كبيرة- عصير الطماطم1 كوب
- ملح حسب الذوق0
فلفل أسود0
ماء1 كوب
الخطوات
- 1
قم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح، ثم رش عليه الملح واتركه لمدة 20 دقيقة ليصفى الماء.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
لوح تقطيع
سكين - 2
اغسل الباذنجان من الملح، ثم ادهنه بزيت الزيتون واشويه في الفرن مع الفلفل الرومي المقطع.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز - 3
في مقلاة على النار، قم بتقليب الثوم والفلفل الأخضر الحار المفروم في الزيت النباتي حتى يذبل، ثم أضف الخل والطماطم المقطعة، ثم عصير الطماطم، الماء ومرق الدجاج. تبّل المزيج بالملح والفلفل الأسود واتركه حتى تغلي الطماطم.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف الباذنجان والفليفلة المشوية إلى خليط الطماطم لمدة 10 دقائق، ثم قدّم المسقعة ساخنة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
فليفلةلكل 100غفلفل أخضر حارلكل 100غزيت زيتونلكل 100غزيت نباتيلكل 100غخللكل 100غفلفل أسودلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ