Moussaka
Un plat de moussaka délicieux composé d'aubergines et de poivrons avec une sauce tomate.
Zutaten
- Aubergine taille grande1 pièce
Paprika5 pièce
Grüne Chili3 pièce- Gousse d'ail écrasée5 gousses
- Tomates, coupées en petits dés2 pièce
- Cube de bouillon de poulet, type Maggi1 cube
Olivenöl3 cuillères à soupe
Pflanzenöl1 cuillère à soupe
Essig3 cuillères à soupe
Tomatensaft1 tasse- Sel au goût0
Schwarzer Pfeffer0
Wasser1 tasse
Schritte
- 1
Coupez l'aubergine en tranches, puis saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 20 minutes pour qu'elle libère son eau.
20 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Schneidebrett
Messer - 2
Rincez l'aubergine pour enlever le sel, badigeonnez-la d'huile d'olive et faites-la griller au four avec le poivron coupé.
20 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Ofen
Backblech - 3
Dans une poêle sur le feu, faites revenir l'ail et le piment vert haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le vinaigre, les tomates coupées, le jus de tomate, l'eau et le bouillon de poulet, assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir et laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates bouillent.
20 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 4
Ajoutez l'aubergine et le poivron grillés au mélange de tomates pendant 10 minutes, puis servez la moussaka chaude.
10 Minuten
Nährwertangaben
Paprikapro 100gGrüne Chilipro 100gOlivenölpro 100gPflanzenölpro 100gEssigpro 100gTomatensaftpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gWasserpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.