Moussaka
Un plat de moussaka délicieux composé d'aubergines et de poivrons avec une sauce tomate.
Ingredientes
- Aubergine taille grande1 pièce
Pimiento5 pièce
Chile verde3 pièce- Gousse d'ail écrasée5 gousses
- Tomates, coupées en petits dés2 pièce
- Cube de bouillon de poulet, type Maggi1 cube
Aceite de oliva3 cuillères à soupe
Aceite vegetal1 cuillère à soupe
Vinagre3 cuillères à soupe
Jugo de tomate1 tasse- Sel au goût0
Pimienta negra0
Agua1 tasse
Pasos
- 1
Coupez l'aubergine en tranches, puis saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 20 minutes pour qu'elle libère son eau.
20 minutosHerramientas necesarias:
Tabla de cortar
Cuchillo - 2
Rincez l'aubergine pour enlever le sel, badigeonnez-la d'huile d'olive et faites-la griller au four avec le poivron coupé.
20 minutosHerramientas necesarias:
Horno
Bandeja para hornear - 3
Dans une poêle sur le feu, faites revenir l'ail et le piment vert haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le vinaigre, les tomates coupées, le jus de tomate, l'eau et le bouillon de poulet, assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir et laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates bouillent.
20 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 4
Ajoutez l'aubergine et le poivron grillés au mélange de tomates pendant 10 minutes, puis servez la moussaka chaude.
10 minutos
Datos nutricionales
Pimientopor 100gChile verdepor 100gAceite de olivapor 100gAceite vegetalpor 100gVinagrepor 100gJugo de tomatepor 100gPimienta negrapor 100gAguapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.