Moussaka

Arıboğa BakırcıCuoco

Un plat de moussaka délicieux composé d'aubergines et de poivrons avec une sauce tomate.

Ingredienti

• Aubergine taille grande
  1 pièce
• Peperone
  5 pièce
• Peperoncino verde
  3 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  5 gousses
• Tomates, coupées en petits dés
  2 pièce
• Cube de bouillon de poulet, type Maggi
  1 cube
• Olio d'oliva
  3 cuillères à soupe
• Olio vegetale
  1 cuillère à soupe
• Aceto
  3 cuillères à soupe
• Succo di pomodoro
  1 tasse
• Sel au goût
  0
• Pepe nero
  0
• Acqua
  1 tasse

Passi

1. 1

   Coupez l'aubergine en tranches, puis saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 20 minutes pour qu'elle libère son eau.

   Utensili necessari:

   Tagliere

   Coltello

   20 minuti
2. 2

   Rincez l'aubergine pour enlever le sel, badigeonnez-la d'huile d'olive et faites-la griller au four avec le poivron coupé.

   Utensili necessari:

   Forno

   Teglia da forno

   20 minuti
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, faites revenir l'ail et le piment vert haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le vinaigre, les tomates coupées, le jus de tomate, l'eau et le bouillon de poulet, assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir et laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates bouillent.

   Utensili necessari:

   Padella

   20 minuti
4. 4

   Ajoutez l'aubergine et le poivron grillés au mélange de tomates pendant 10 minutes, puis servez la moussaka chaude.

   10 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Peperoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Peperoncino verdeper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Succo di pomodoroper 100g

Energia30 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate7 g

Zuccheri totali4 g

Fibre alimentari0.5 g

Acqua91 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag