Moussaka
Un plat de moussaka délicieux composé d'aubergines et de poivrons avec une sauce tomate.
Ingrediënten
- Aubergine taille grande1 pièce
Paprika5 pièce
Groene chili3 pièce- Gousse d'ail écrasée5 gousses
- Tomates, coupées en petits dés2 pièce
- Cube de bouillon de poulet, type Maggi1 cube
Olijfolie3 cuillères à soupe
Plantenolie1 cuillère à soupe
Azijn3 cuillères à soupe
Tomatensap1 tasse- Sel au goût0
Zwarte peper0
Water1 tasse
Stappen
- 1
Coupez l'aubergine en tranches, puis saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 20 minutes pour qu'elle libère son eau.
20 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Snijplank
Mes - 2
Rincez l'aubergine pour enlever le sel, badigeonnez-la d'huile d'olive et faites-la griller au four avec le poivron coupé.
20 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Oven
Bakplaat - 3
Dans une poêle sur le feu, faites revenir l'ail et le piment vert haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le vinaigre, les tomates coupées, le jus de tomate, l'eau et le bouillon de poulet, assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir et laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates bouillent.
20 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 4
Ajoutez l'aubergine et le poivron grillés au mélange de tomates pendant 10 minutes, puis servez la moussaka chaude.
10 minuten
Voedingsfeiten
Paprikaper 100gGroene chiliper 100gOlijfolieper 100gPlantenolieper 100gAzijnper 100gTomatensapper 100gZwarte peperper 100gWaterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.