Musaqa Jamida

باسم الرصاعKüchenchef

Zutaten

• Aubergine
  1 kilogram
• Tomatoes
  0.5 kilogram
• Grüne Paprika
  0.3 kilogram
• Knoblauch
  4 cloves
• Essig
  0
• Öl
  1.5 cup
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into long slices, then cut the bell pepper into cubes, and blend the tomatoes in the blender.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Mixer

   5 Min
2. 2

   Fry the eggplant in the oil, making sure not to use too much oil, then drain and set aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   In a frying pan over heat, heat two tablespoons of oil, add the garlic and sauté until golden, then add the bell pepper cubes, vinegar, and blended tomatoes, and let it boil.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Season the tomato mixture with salt and add the fried eggplant slices, letting it cook until the sauce thickens. Enjoy your meal.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Grüne Paprikapro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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