Musaqa Jamida

باسم الرصاعCocinero

Ingredientes

• Berenjena
  1 kilogram
• Tomatoes
  0.5 kilogram
• Pimiento verde
  0.3 kilogram
• Ajo
  4 cloves
• Vinagre
  0
• Aceite
  1.5 cup
• Sal
  0

Pasos

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into long slices, then cut the bell pepper into cubes, and blend the tomatoes in the blender.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Batidora

   recipe.minutes
2. 2

   Fry the eggplant in the oil, making sure not to use too much oil, then drain and set aside.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
3. 3

   In a frying pan over heat, heat two tablespoons of oil, add the garlic and sauté until golden, then add the bell pepper cubes, vinegar, and blended tomatoes, and let it boil.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Season the tomato mixture with salt and add the fried eggplant slices, letting it cook until the sauce thickens. Enjoy your meal.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Pimiento verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas