Musaqa Jamida

باسم الرصاعKokk

Ingredienser

• Aubergine
  1 kilogram
• Tomatoes
  0.5 kilogram
• Grønn paprika
  0.3 kilogram
• Hvitløk
  4 cloves
• Eddik
  0
• Olje
  1.5 cup
• Salt
  0

Trinn

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into long slices, then cut the bell pepper into cubes, and blend the tomatoes in the blender.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   Blender

   5 min
2. 2

   Fry the eggplant in the oil, making sure not to use too much oil, then drain and set aside.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
3. 3

   In a frying pan over heat, heat two tablespoons of oil, add the garlic and sauté until golden, then add the bell pepper cubes, vinegar, and blended tomatoes, and let it boil.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
4. 4

   Season the tomato mixture with salt and add the fried eggplant slices, letting it cook until the sauce thickens. Enjoy your meal.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Grønn paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Hvitløkper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt3 g

Eddikper 100g

Energi21 kcal

Karbohydrat0.93 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger