Musaqa Jamida

باسم الرصاعbucătar

Ingrediente

• Vânătă
  1 kilogram
• Tomatoes
  0.5 kilogram
• Ardei verde
  0.3 kilogram
• Usturoi
  4 cloves
• Oțet
  0
• Ulei
  1.5 cup
• Sare
  0

Pași

1. 1

   Peel the eggplant and cut it into long slices, then cut the bell pepper into cubes, and blend the tomatoes in the blender.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   Blender

   5 min
2. 2

   Fry the eggplant in the oil, making sure not to use too much oil, then drain and set aside.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
3. 3

   In a frying pan over heat, heat two tablespoons of oil, add the garlic and sauté until golden, then add the bell pepper cubes, vinegar, and blended tomatoes, and let it boil.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
4. 4

   Season the tomato mixture with salt and add the fried eggplant slices, letting it cook until the sauce thickens. Enjoy your meal.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Ardei verdeper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice