Moussaka froide

اروي النابليKüchenchef

Zutaten

• Aubergine
  1 kilogramme
• Tomate
  0.5 kilogramme
• Grüner Pfeffer
  0.3 kilogramme
• Knoblauch
  4 gousse
• Essig
  0
• Öl
  1.5 tasse
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Pelez l'aubergine et coupez-la en tranches longitudinales, puis coupez le poivron en dés, et écrasez la tomate dans le mixeur.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Mixer

   5 Min
2. 2

   Faites frire l'aubergine dans l'huile en veillant à ne pas mettre trop d'huile, puis égouttez et mettez de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, chauffez deux cuillères à soupe d'huile, ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez les dés de poivron, le vinaigre et la tomate écrasée, et laissez mijoter.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Assaisonnez le mélange de tomates avec du sel et ajoutez-y les tranches d'aubergine frites, laissez mijoter pour épaissir la sauce, bon appétit.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

Wasser95 g

Grüner Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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