Moussaka froide

اروي النابليCocinero

Ingredientes

• Berenjena
  1 kilogramme
• Tomate
  0.5 kilogramme
• Pimiento Verde
  0.3 kilogramme
• Ajo
  4 gousse
• Vinagre
  0
• Aceite
  1.5 tasse
• Sal
  0

Pasos

1. 1

   Pelez l'aubergine et coupez-la en tranches longitudinales, puis coupez le poivron en dés, et écrasez la tomate dans le mixeur.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   Batidora

   recipe.minutes
2. 2

   Faites frire l'aubergine dans l'huile en veillant à ne pas mettre trop d'huile, puis égouttez et mettez de côté.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, chauffez deux cuillères à soupe d'huile, ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez les dés de poivron, le vinaigre et la tomate écrasée, et laissez mijoter.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
4. 4

   Assaisonnez le mélange de tomates avec du sel et ajoutez-y les tranches d'aubergine frites, laissez mijoter pour épaissir la sauce, bon appétit.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

Agua95 g

Pimiento Verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas