Moussaka froide

اروي النابليCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  1 kilogramme
• Tomate
  0.5 kilogramme
• Poivron Vert
  0.3 kilogramme
• Ail
  4 gousse
• Vinaigre
  0
• Huile
  1.5 tasse
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Pelez l'aubergine et coupez-la en tranches longitudinales, puis coupez le poivron en dés, et écrasez la tomate dans le mixeur.

   Matériel requis:

   Couteau

   Blender

   5 minutes
2. 2

   Faites frire l'aubergine dans l'huile en veillant à ne pas mettre trop d'huile, puis égouttez et mettez de côté.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Dans une poêle sur le feu, chauffez deux cuillères à soupe d'huile, ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez les dés de poivron, le vinaigre et la tomate écrasée, et laissez mijoter.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Assaisonnez le mélange de tomates avec du sel et ajoutez-y les tranches d'aubergine frites, laissez mijoter pour épaissir la sauce, bon appétit.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

Eau95 g

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques