مسقعة جامدة

فاطمة العلوينيCuoco

Ingredienti

• Melanzana
  1 كيلوغرام
• Pomodoro
  0.5 كيلوغرام
• Peperone Verde
  0.3 كيلوغرام
• Aglio
  4 فص
• Aceto
  0
• Olio
  1.5 كوب
• Sale
  0

Passi

1. 1

   يُقشر الباذنجان ويُقطع شرائح طولية، ثم تُقطع الفليفلة الى مكعبات، وتُهرس الطماطم فى الخلاط الكهربائي.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Frullatore

   5 min
2. 2

   يُقلى الباذنجان في الزيت مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من الزيت، ثم يُصفى ويترك جانباً.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
3. 3

   في مقلاة على النار، يُسخن مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت، يضاف الثوم ويُقلب ليصبح لونه ذهبياً، ثم تضاف مكعبات الفليفلة، الخل والطماطم المهروسة، وتُترك على النار لتغلي.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
4. 4

   يُتبل مزيج الطماطم بالملح ويضاف اليه شرائح الباذنجان المقلية ويترك على النار لتكثف الصلصة، وبالهنا و الشفاء.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Melanzanaper 100g

Energia25 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali3.2 g

Pomodoroper 100g

Energia18 kcal

Proteine0.88 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Zuccheri totali2.63 g

Fibre alimentari1.2 g

الملح5 mg

Peperone Verdeper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.9 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2.4 g

Fibre alimentari1.5 g

Acqua93 g

Aglioper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag