مسقعة جامدة

فاطمة العلوينيChef

Ingrediënten

• Aubergine
  1 كيلوغرام
• Tomaat
  0.5 كيلوغرام
• Groene Paprika
  0.3 كيلوغرام
• Knoflook
  4 فص
• Azijn
  0
• Olie
  1.5 كوب
• Zout
  0

Stappen

1. 1

   يُقشر الباذنجان ويُقطع شرائح طولية، ثم تُقطع الفليفلة الى مكعبات، وتُهرس الطماطم فى الخلاط الكهربائي.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Blender

   5 min
2. 2

   يُقلى الباذنجان في الزيت مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من الزيت، ثم يُصفى ويترك جانباً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
3. 3

   في مقلاة على النار، يُسخن مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت، يضاف الثوم ويُقلب ليصبح لونه ذهبياً، ثم تضاف مكعبات الفليفلة، الخل والطماطم المهروسة، وتُترك على النار لتغلي.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
4. 4

   يُتبل مزيج الطماطم بالملح ويضاف اليه شرائح الباذنجان المقلية ويترك على النار لتكثف الصلصة، وبالهنا و الشفاء.

   5 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Aubergineper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Tomaatper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

Groene Paprikaper 100g

Energy20 kcal

Protein0.9 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2.4 g

Dietary Fiber1.5 g

Water93 g

Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Azijnper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags