مسقعة جامدة

فاطمة العلوينيKock

Ingredienser

• Aubergine
  1 كيلوغرام
• Tomat
  0.5 كيلوغرام
• Grön Paprika
  0.3 كيلوغرام
• Vitlök
  4 فص
• Ättika
  0
• Olja
  1.5 كوب
• Salt
  0

Steg

1. 1

   يُقشر الباذنجان ويُقطع شرائح طولية، ثم تُقطع الفليفلة الى مكعبات، وتُهرس الطماطم فى الخلاط الكهربائي.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Mixer

   5 min
2. 2

   يُقلى الباذنجان في الزيت مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من الزيت، ثم يُصفى ويترك جانباً.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
3. 3

   في مقلاة على النار، يُسخن مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت، يضاف الثوم ويُقلب ليصبح لونه ذهبياً، ثم تضاف مكعبات الفليفلة، الخل والطماطم المهروسة، وتُترك على النار لتغلي.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   يُتبل مزيج الطماطم بالملح ويضاف اليه شرائح الباذنجان المقلية ويترك على النار لتكثف الصلصة، وبالهنا و الشفاء.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Tomatper 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater3.89 g

Totalt socker2.63 g

Kostfiber1.2 g

الملح5 mg

Grön Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein0.9 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2.4 g

Kostfiber1.5 g

Vatten93 g

Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Ättikaper 100g

Energi21 kcal

Kolhydrater0.93 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar