Vegetable Moussaka

Arıboğa BakırcıKüchenchef

Zutaten

• Aubergine
  250 grams
• Tomate
  500 grams
• Zwiebel
  1 piece
• Green pepper, sweet or hot
  1 piece
• Olivenöl
  0.5 cup
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Blanch the tomatoes briefly in boiling water, peel them, and cut them into small pieces.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
2. 2

   Peel the eggplant and cut it into medium-length slices.

   5 Min
3. 3

   Slice the onion and sauté it in olive oil until it becomes soft.

   5 Min
4. 4

   Add the eggplant and stir it briefly with the onion, then add the tomatoes and peppers with salt. Let it cook until done and serve with bread and green pepper.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

Wasser95 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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