Vegetable Moussaka

Arıboğa BakırcıCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  250 grams
• Tomate
  500 grams
• Oignon
  1 piece
• Green pepper, sweet or hot
  1 piece
• Huile d'olive
  0.5 cup
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Blanch the tomatoes briefly in boiling water, peel them, and cut them into small pieces.

   Matériel requis:

   Marmite

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Peel the eggplant and cut it into medium-length slices.

   5 minutes
3. 3

   Slice the onion and sauté it in olive oil until it becomes soft.

   5 minutes
4. 4

   Add the eggplant and stir it briefly with the onion, then add the tomatoes and peppers with salt. Let it cook until done and serve with bread and green pepper.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

Eau95 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques