Moussaka de légumes

ريم سعيدCuisinier

Ingrédients

• Aubergine
  250 grammes
• Tomate
  500 grammes
• Oignon
  1 pièce
• Poivron vert, doux ou piquant
  1 pièce
• Huile d'olive
  0.5 tasse
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Blanchir légèrement les tomates dans de l'eau bouillante, enlever leur peau et les couper en petits morceaux.

   Matériel requis:

   Marmite

   Couteau

   Planche à découper

   5 minutes
2. 2

   Éplucher l'aubergine et la couper en tranches longitudinales de taille moyenne.

   5 minutes
3. 3

   Couper l'oignon en rondelles et le faire frémir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   5 minutes
4. 4

   Ajouter l'aubergine et remuer légèrement avec l'oignon, puis ajouter les tomates et le poivron avec du sel. Laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit bien cuit et servir avec du pain et du poivron vert.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Tomatepour 100g

Énergie18 kcal

Protéines0.88 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides3.89 g

Sucres totaux2.63 g

Fibres alimentaires1.2 g

Eau95 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques