مسقعة خضار

Nadia Khouryالطاهي

جربوا بطبق المسقعة الخضار الشهي الذي يجمع بين نكهات الباذنجان الطازج والطماطم الغنية والفلفل الملون. هذا الطبق السهل التحضير هو الخيار المثالي لعشاء سريع ولذيذ، حيث يمكن تناوله مع الخبز الطازج والفلفل الأخضر لإضافة لمسة من الانتعاش.

المكونات

• باذنجان
  250 غرام
• بندورة
  500 غرام
• بصلة
  1 حبة
• فلفل أخضر، حلو او حار
  1 حبة
• زيت زيتون
  0.5 كوب
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   قم بسلق البندورة في ماء مغلي لبضع دقائق، ثم انزع قشرتها وقطعها إلى قطع صغيرة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   قم بتقشير الباذنجان ثم قطعه إلى قطع طولانية متوسطة الحجم.

   5 دقيقة
3. 3

   قطع البصلة إلى جوانح وقم بقليها في زيت الزيتون حتى تذبل.

   5 دقيقة
4. 4

   أضف قطع الباذنجان إلى البصل وقلّبها قليلاً، ثم أضف البندورة والفليفلة مع الملح. اترك المكونات على النار حتى تنضج، ثم قدمها مع الخبز والفلفل الأخضر.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

بندورةلكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الماء95 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية