مسقعة

Zaid Al-Farsiխոհարար

Բաղադրիչներ

• باذنجان حجم كبير
  1 حبة
• Պղպեղ
  5 حبة
• Կանաչ չիլի
  3 حبة
• فص ثوم مهروس
  5 فصوص
• طماطم، مقطعة مكعبات صغيره
  2 حبة
• مكعب مرق دجاج، اي ماجي
  1 مكعب
• Ժենգի յուղ
  3 ملعقة كبيرة
• Բուսական յուղ
  1 ملعقة كبيرة
• Մուրաբա
  3 ملعقة كبيرة
• عصير الطماطم
  1 كوب
• ملح حسب الذوق
  0
• Սև պղպեղ
  0
• Վար
  1 كوب

Քայլեր

1. 1

   يُقطع الباذنجان الى شرائح، ثم يرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة حتى تصفى منه الماء.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրելու տախտակ

   Կտրիչ

   20 րոպե
2. 2

   يُشطف الباذنجان من الملح ويُدهن بزيت الزيتون ويُشوى فى الفرن مع الفلفل الرومي المقطع.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   Բաղադրատոմսի թերթիկ

   20 րոպե
3. 3

   في مقلاة على النار، يُقلب الثوم والفلفل الاخضر الحار المفروم بالزيت النباتي حتى يذبل، ثم يضاف الخل، الطماطم المقطعة ثم عصير الطماطم، الماء ومرق الدجاج، ويتبل المزيج بالملح والفلفل الاسود ويترك حتى تغلي الطماطم.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   20 րոպե
4. 4

   يضاف الباذنجان والفليفلة المشوية الى خليط الطماطم لمدة 10دقائق، ثم تقدم المسقعة ساخنة.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.9 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2.4 g

Մանրաթելեր1.5 g

Ջուր93 g

Կանաչ չիլի100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ժենգի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Մուրաբա100գ-ի համար

Էներգիա21 kcal

Ածխաջրեր0.93 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ