Moussaka

حسين الأشرافCozinheiro

Ingredientes

• Large eggplant
  1 piece
• Pimentão
  5 pieces
• Hot green pepper
  3 pieces
• Crushed garlic cloves
  5 cloves
• Tomatoes, diced
  2 pieces
• Chicken broth cube, any brand
  1 cube
• Azeite
  3 tablespoons
• Óleo vegetal
  1 tablespoon
• Vinagre
  3 tablespoons
• Suco de tomate
  1 cup
• Salt to taste
  0
• Pimenta preta
  0
• Água
  1 cup

Passos

1. 1

   Slice the eggplant, sprinkle with salt, and let it sit for 20 minutes to drain the water.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
2. 2

   Rinse the eggplant from the salt, brush with olive oil, and roast in the oven with the diced bell peppers.

   Utensílios necessários:

   Forno

   recipe.minutes
3. 3

   In a frying pan over heat, sauté the crushed garlic and chopped hot green pepper in vegetable oil until softened, then add vinegar, diced tomatoes, tomato juice, water, and chicken broth, seasoning the mixture with salt and black pepper, and let the tomatoes boil.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
4. 4

   Add the roasted eggplant and bell peppers to the tomato mixture for 10 minutes, then serve the moussaka hot.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pimentãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Vinagrepor 100g

Energia21 kcal

Carboidratos0.93 g

Suco de tomatepor 100g

Energia30 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos7 g

Açúcares Totais4 g

Fibra Alimentar0.5 g

Água91 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags