Problème de légumes

Khadija Al-RashidChef

Ingrediënten

• Plantenolie
  2 cuillères à soupe
• Oignon moyen, haché finement
  1 pièce
• Gousse d'ail, tranchée
  4 gousses
• Carotte, pelée et coupée en petits dés
  2 pièce
• Courgette, coupée en petits dés
  2 pièce
• Tomate, pelée et coupée en petits dés
  2 pièce
• Aubergine, coupée en petits dés avec la peau
  2 pièce
• Pomme de terre moyenne, pelée et coupée en petits dés
  2 pièce
• Boîte de champignons, coupés
  1 boîte
• Tasse de petits pois
  0.5 tasse
• Tasse de maïs
  1 tasse
• Poivron, coupé en petits dés
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Cuillère à café de curry
  0.5 cuillère à café
• Pincée de cannelle
  0
• Pincée de cumin
  0
• Cube de bouillon de poulet, optionnel
  2 cube
• Litre d'eau, bouillante
  1.5 litre

Stappen

1. 1

   Dans une marmite appropriée, mettre l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter l'ail et faire revenir. Ajouter la carotte et laisser cuire à feu moyen pendant environ dix minutes, puis ajouter les champignons, la courgette et les pommes de terre et faire revenir pendant environ deux minutes, puis l'aubergine.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   10 min
2. 2

   Ajouter les tomates, l'eau bouillante, le sel, le poivre, le curry, la cannelle et le cumin.

   5 min
3. 3

   (et le cube est optionnel), laisser mijoter à feu doux avec un couvercle jusqu'à ce qu'ils soient cuits à trois quarts.

   10 min
4. 4

   Ajouter les petits pois, le maïs et le poivron et laisser cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.

   5 min
5. 5

   (Les trois derniers ingrédients sont ajoutés lors des quinze dernières minutes).

   15 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Plantenolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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