مشكلة خضار

Ahmed Al-Zahraniالطاهي

المكونات

• زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة وسط، مفرومة بشكل ناعم
  1 حبة
• فص ثوم، مشرح
  4 فصوص
• جزر، مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
  2 حبة
• كوسا، مقطع مكعبات صغيرة
  2 حبة
• طماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• باذنجان، مقطعة مكعبات صغيرة بالقشر
  2 حبة
• بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبة
• علبة فطر، مقطع
  1 علبة
• كوب بازيلاء
  0.5 كوب
• كوب ذرة
  1 كوب
• فلفل رومي، مقطعة مكعبات صغيرة
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0
• ملعقة صغيره كاري
  0.5 ملعقة صغيرة
• رشة قرفة
  0
• رشة كمون
  0
• مكعب مرق دجاج، اختياري
  2 مكعب
• ليتر ماء، مغلي
  1.5 ليتر

الخطوات

1. 1

   في قدر مناسبة يوضع الزيت ويقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب ، يضاف الجزر ويترك على نار متوسطة حوالي عشر دقائق ثم يضاف الفطر والكوسا والبطاطس ويقلبوا حوالي دقيقتين ثم الباذنجان.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   تضاف الطماطم والماء المغلي والملح والفلفل والكاري والقرفة والكمون.

   5 دقيقة
3. 3

   (والمكعب اختياري)، ويتركوا على نار هادئة مع التغطية حتى يستووا ثلاثة ارباع استواء.

   10 دقيقة
4. 4

   تضاف البازيلاء والذرة والفلفل الرومي ويتركوا حتى تستوي كل الخضار.

   5 دقيقة
5. 5

   (آخر ثلاثة مقادير يضافوا آخر ربع ساعة).

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية