Pumpkin Mutabbal

نوري بوديبةالطاهي

المكونات

• يقطين
  1.5 kilograms
• طحينة
  0.5 cup
• عصير حامض
  0.5 cup
• Garlic, chopped
  2 cloves
• ملح
  0.5 teaspoon
• Nutmeg powder
  1 pinch

الخطوات

1. 1

   Make 3 horizontal slits in the pumpkin with a knife and place it in the microwave for 10 minutes on high or until soft.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   🍳

   Microwave

   10 دقيقة
2. 2

   Let it cool slightly, cut it in half, and remove the seeds and fibers from the inside. Cut the pumpkin and mash it like mashed potatoes.

   5 دقيقة
3. 3

   Mash the garlic with salt until it becomes like a paste. Pour in the tahini and stir in the lemon or orange juice into the tahini. The mixture will be lumpy at first. Add enough water to make it smooth, about 1/4 cup, to make the sauce creamy. Add the garlic and taste to adjust the ingredients.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   5 دقيقة
4. 4

   Mix the tahini sauce with the pumpkin. Serve with pieces of pita bread at room temperature.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

يقطينلكل 100غ

الطاقة26 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.5 g

إجمالي السكريات2.76 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء91 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية