Pumpkin Mutabbal

نوري بوديبةխոհարար

Բաղադրիչներ

• Կաղամբ
  1.5 kilograms
• Թահինի
  0.5 cup
• Լիմոնի հյութ
  0.5 cup
• Garlic, chopped
  2 cloves
• Աղ
  0.5 teaspoon
• Nutmeg powder
  1 pinch

Քայլեր

1. 1

   Make 3 horizontal slits in the pumpkin with a knife and place it in the microwave for 10 minutes on high or until soft.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կտրիչ

   🍳

   Microwave

   10 րոպե
2. 2

   Let it cool slightly, cut it in half, and remove the seeds and fibers from the inside. Cut the pumpkin and mash it like mashed potatoes.

   5 րոպե
3. 3

   Mash the garlic with salt until it becomes like a paste. Pour in the tahini and stir in the lemon or orange juice into the tahini. The mixture will be lumpy at first. Add enough water to make it smooth, about 1/4 cup, to make the sauce creamy. Add the garlic and taste to adjust the ingredients.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bowl

   5 րոպե
4. 4

   Mix the tahini sauce with the pumpkin. Serve with pieces of pita bread at room temperature.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կաղամբ100գ-ի համար

Էներգիա26 kcal

Սպիտակուցներ0.93 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր6.5 g

Ընդհանուր շաքարներ2.76 g

Մանրաթելեր0.5 g

Ջուր91 g

Թահինի100գ-ի համար

Էներգիա595 kcal

Սպիտակուցներ17 g

Ընդհանուր ճարպեր53 g

Ածխաջրեր21 g

Մանրաթելեր9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ