Pumpkin Mutabbal

نوري بوديبةShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Kungull
  1.5 kilograms
• Tahini
  0.5 cup
• Lëng limoni
  0.5 cup
• Garlic, chopped
  2 cloves
• Kripë
  0.5 teaspoon
• Nutmeg powder
  1 pinch

Hapat

1. 1

   Make 3 horizontal slits in the pumpkin with a knife and place it in the microwave for 10 minutes on high or until soft.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   🍳

   Microwave

   10 min
2. 2

   Let it cool slightly, cut it in half, and remove the seeds and fibers from the inside. Cut the pumpkin and mash it like mashed potatoes.

   5 min
3. 3

   Mash the garlic with salt until it becomes like a paste. Pour in the tahini and stir in the lemon or orange juice into the tahini. The mixture will be lumpy at first. Add enough water to make it smooth, about 1/4 cup, to make the sauce creamy. Add the garlic and taste to adjust the ingredients.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bowl

   5 min
4. 4

   Mix the tahini sauce with the pumpkin. Serve with pieces of pita bread at room temperature.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kungullpër 100g

Energjia26 kcal

Proteina0.93 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.5 g

Sheqernat totale2.76 g

Fibrat dietetike0.5 g

Uji91 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat