Mutabbal de courge

Mousa Al-FarsiChef

Ingredjenti

• Qaqoċċ
  1.5 kilogramme
• Tahini
  0.5 tasse
• Ġuħ ta' lewż
  0.5 tasse
• Ail, haché
  2 gousses
• Salt
  0.5 cuillère à café
• Noix de muscade en poudre
  1 pincée

Passi

1. 1

   Faire 3 incisions horizontales dans la courge avec un couteau et la mettre au micro-ondes pendant 10 minutes à pleine puissance ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   Għodda meħtieġa:

   Sikkina

   🍳

   Micro-ondes

   recipe.minutes
2. 2

   Laisser refroidir légèrement, couper en deux, et retirer les graines et la chair à l'intérieur. Couper la courge et écraser comme de la purée de pommes de terre.

   recipe.minutes
3. 3

   Écraser l'ail avec le sel jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter le tahini et mélanger le jus de citron ou d'orange dans le tahini. Le mélange sera grumeleux au début. Ajouter suffisamment d'eau pour obtenir une consistance lisse, environ 1/4 de tasse, pour que la sauce soit fluide. Ajouter l'ail et goûter pour ajuster les ingrédients.

   Għodda meħtieġa:

   🍳

   Bol

   recipe.minutes
4. 4

   Mélanger la sauce tahini avec la courge. Servir avec des morceaux de pain pita à température ambiante.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Qaqoċċgħal kull 100g

Enerġija26 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati6.5 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi0.5 g

Ilma92 g

Tahinigħal kull 100g

Enerġija595 kcal

Proteini17 g

Xaħam Totali53 g

Karboidrati21 g

Fibri Dietetiċi9 g

Zokkor Totali0.5 g

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags