Mutabbal de courge

Mousa Al-FarsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Kungull
  1.5 kilogramme
• Tahini
  0.5 tasse
• Lëng limoni
  0.5 tasse
• Ail, haché
  2 gousses
• Kripë
  0.5 cuillère à café
• Noix de muscade en poudre
  1 pincée

Hapat

1. 1

   Faire 3 incisions horizontales dans la courge avec un couteau et la mettre au micro-ondes pendant 10 minutes à pleine puissance ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   🍳

   Micro-ondes

   10 min
2. 2

   Laisser refroidir légèrement, couper en deux, et retirer les graines et la chair à l'intérieur. Couper la courge et écraser comme de la purée de pommes de terre.

   5 min
3. 3

   Écraser l'ail avec le sel jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter le tahini et mélanger le jus de citron ou d'orange dans le tahini. Le mélange sera grumeleux au début. Ajouter suffisamment d'eau pour obtenir une consistance lisse, environ 1/4 de tasse, pour que la sauce soit fluide. Ajouter l'ail et goûter pour ajuster les ingrédients.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bol

   5 min
4. 4

   Mélanger la sauce tahini avec la courge. Servir avec des morceaux de pain pita à température ambiante.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kungullpër 100g

Energjia26 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.5 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike0.5 g

Uji92 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat