Mutabbal de courge

Mousa Al-FarsiŞef

Malzemeler

• Kabak
  1.5 kilogramme
• Tahin
  0.5 tasse
• Limon Suyu
  0.5 tasse
• Ail, haché
  2 gousses
• Tuz
  0.5 cuillère à café
• Noix de muscade en poudre
  1 pincée

Adımlar

1. 1

   Faire 3 incisions horizontales dans la courge avec un couteau et la mettre au micro-ondes pendant 10 minutes à pleine puissance ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   🍳

   Micro-ondes

   10 dk
2. 2

   Laisser refroidir légèrement, couper en deux, et retirer les graines et la chair à l'intérieur. Couper la courge et écraser comme de la purée de pommes de terre.

   5 dk
3. 3

   Écraser l'ail avec le sel jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter le tahini et mélanger le jus de citron ou d'orange dans le tahini. Le mélange sera grumeleux au début. Ajouter suffisamment d'eau pour obtenir une consistance lisse, environ 1/4 de tasse, pour que la sauce soit fluide. Ajouter l'ail et goûter pour ajuster les ingrédients.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Bol

   5 dk
4. 4

   Mélanger la sauce tahini avec la courge. Servir avec des morceaux de pain pita à température ambiante.

   5 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kabak100g için

Enerji26 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat6.5 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi0.5 g

Su92 g

Tahin100g için

Enerji595 kcal

Protein17 g

Toplam Yağ53 g

Karbonhidrat21 g

Diyet Lifi9 g

Toplam Şeker0.5 g

Limon Suyu100g için

Enerji20 kcal

Protein0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker1 g

Su94 g

Tuz100g için

Kül100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler