متبل القرع

ناجح البشيريالطاهي

تلذذوا بنكهة مميزة مع متبل القرع الشهي! هذه الوصفة السهلة تجمع بين طعم القرع اللذيذ والطحينة الغنية وعصير الليمون المنعش. مثالية كمقبلات أو كوجبة خفيفة، ستأسر قلوب ضيوفكم وتجعلهم يطلبون المزيد!

المكونات

• قرع
  1.5 كيلوغرام
• طحينة
  0.5 كوب
• عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• ثوم، مقطعة
  2 فصوص
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب بودرة
  1 رشة

الخطوات

1. 1

   قم بعمل 3 شقوق أفقية في القرع باستخدام سكين، ثم ضع القرع في المايكروويف لمدة 10 دقائق على أقصى حرارة حتى يصبح طريًا.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   🍳

   ميكروويف

   10 دقيقة
2. 2

   بعد أن يبرد القرع قليلاً، قطعه إلى نصفين وأزل البذور والليف من الداخل. ثم اهرس القرع حتى يصبح ناعمًا كما هو الحال في البطاطا المهروسة.

   5 دقيقة
3. 3

   استخدم مدقة لهرس الثوم مع الملح حتى يصبح كالعجين. أضف الطحينة ثم عصير الليمون أو البرتقال، وامزج جيدًا. في البداية سيكون المزيج متكتلاً، لذا أضف ما يكفي من الماء (حوالي 1/4 كوب) حتى يصبح المزيج سلسًا. أضف الثوم المهرس وتذوق لتعديل المكونات حسب الرغبة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
4. 4

   امزج صلصة الطحينة مع القرع المهروس. قدّم المتبل مع قطع خبز البيتا في درجة حرارة الغرفة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

قرعلكل 100غ

الطاقة26 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.5 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء92 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية