متبل القرع

ناجح البشيريCocinero

Ingredientes

• Calabaza
  1.5 كيلوغرام
• Tahini
  0.5 كوب
• Jugo de limón
  0.5 كوب
• ثوم، مقطعة
  2 فصوص
• Sal
  0.5 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب بودرة
  1 رشة

Pasos

1. 1

   تشكل 3 شقوق أفقية بالقرع بواسطة سكين وتوضع في المايكرويف لمدة 10 دقائق على اقصى حرارة او حتى تصبح طرية.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   🍳

   ميكروويف

   10 minutos
2. 2

   تبرد قليلاً وتقطع الى النصف، وتزال البذور والليف من الداخل. يقطع القرع ويهرس كما البطاطا المهروسة.

   5 minutos
3. 3

   يهرس الثوم مع الملح حتى يصبح كالعجين. تسكب الطحينة ويحرك عصير الحامض او البرتقال في الطحينة. سيكون المزيج متكتلاً في البداية. يضاف ما يكفي من الماء ليصبح املساً، حوالى 1/4 كوب، لكي تصبح الصلصة رخوة. يضاف الثوم وتذاق لتعديل المكونات.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   وعاء

   5 minutos
4. 4

   تمزج صلصة الطحينة مع القرع. يقدم مع قطع خبز البيتا بحرارة الغرفة.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Calabazapor 100g

Energía26 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.5 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética0.5 g

Agua92 g

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Jugo de limónpor 100g

Energía22 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.9 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética0.3 g

Agua91 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas