Yellow Squash Mutabbal the Palestinian Way

Ali El-MasriKok

Ingredienser

• Græskar
  400 غرام
• Tahini
  3 ملعقة كبيرة
• Citronsaft
  2 ملعقة كبيرة
• Knust Hvidløg
  3 فص
• Olivenolie
  1 ملعقة كبيرة

Trin

1. 1

   In a pot over the heat, boil the squash in an appropriate amount of water until it is well cooked.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   35 min
2. 2

   Remove the squash from the boiling water and mash it completely, then add the mashed garlic and lemon juice and stir.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   5 min
3. 3

   Add the tahini dissolved in hot water and stir the mixture until it is homogeneous, then add salt and olive oil and mix a little before letting it cool before serving.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Græskarpr. 100g

Energi26 kcal

Protein0.93 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6.5 g

Sukkerarter i alt2.76 g

Kostfibre0.5 g

Vand91 g

Tahinipr. 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fedt53 g

Kulhydrat21 g

Kostfibre9 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Citronsaftpr. 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6.9 g

Sukkerarter i alt1.5 g

Kostfibre0.3 g

Vand91 g

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags