Yellow Squash Mutabbal the Palestinian Way

Ali El-MasriΣεφ

Συστατικά

• Κολοκύθα
  400 غرام
• Ταχίνι
  3 ملعقة كبيرة
• Χυμός λεμονιού
  2 ملعقة كبيرة
• Συνθλιμμένο Σκόρδο
  3 فص
• Ελαιόλαδο
  1 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   In a pot over the heat, boil the squash in an appropriate amount of water until it is well cooked.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   35 λεπτά
2. 2

   Remove the squash from the boiling water and mash it completely, then add the mashed garlic and lemon juice and stir.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
3. 3

   Add the tahini dissolved in hot water and stir the mixture until it is homogeneous, then add salt and olive oil and mix a little before letting it cool before serving.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κολοκύθαανά 100g

Ενέργεια26 kcal

Πρωτεΐνη0.93 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6.5 g

Συνολικά σάκχαρα2.76 g

Φυτικές ίνες0.5 g

Νερό91 g

Ταχίνιανά 100g

Ενέργεια595 kcal

Πρωτεΐνη17 g

Συνολικά λιπαρά53 g

Υδατάνθρακες21 g

Φυτικές ίνες9 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια22 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6.9 g

Συνολικά σάκχαρα1.5 g

Φυτικές ίνες0.3 g

Νερό91 g

Συνθλιμμένο Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια149 kcal

Πρωτεΐνη6.36 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες33.06 g

Φυτικές ίνες2.1 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες