Yellow Squash Mutabbal the Palestinian Way

Ali El-MasriCocinero

Ingredientes

• Calabaza
  400 غرام
• Tahini
  3 ملعقة كبيرة
• Jugo de limón
  2 ملعقة كبيرة
• Ajo Machacado
  3 فص
• Aceite de oliva
  1 ملعقة كبيرة

Pasos

1. 1

   In a pot over the heat, boil the squash in an appropriate amount of water until it is well cooked.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   35 minutos
2. 2

   Remove the squash from the boiling water and mash it completely, then add the mashed garlic and lemon juice and stir.

   Herramientas necesarias:

   Batidora

   5 minutos
3. 3

   Add the tahini dissolved in hot water and stir the mixture until it is homogeneous, then add salt and olive oil and mix a little before letting it cool before serving.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Calabazapor 100g

Energía26 kcal

Proteínas0.93 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.5 g

Azúcares totales2.76 g

Fibra dietética0.5 g

Agua91 g

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Jugo de limónpor 100g

Energía22 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.9 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética0.3 g

Agua91 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas