Yellow Squash Mutabbal the Palestinian Way

Ali El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Citrouille
  400 غرام
• Tahini
  3 ملعقة كبيرة
• Jus de citron
  2 ملعقة كبيرة
• Ail Écrasé
  3 فص
• Huile d'olive
  1 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   In a pot over the heat, boil the squash in an appropriate amount of water until it is well cooked.

   Matériel requis:

   Marmite

   35 minutes
2. 2

   Remove the squash from the boiling water and mash it completely, then add the mashed garlic and lemon juice and stir.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
3. 3

   Add the tahini dissolved in hot water and stir the mixture until it is homogeneous, then add salt and olive oil and mix a little before letting it cool before serving.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Citrouillepour 100g

Énergie26 kcal

Protéines0.93 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.5 g

Sucres totaux2.76 g

Fibres alimentaires0.5 g

Eau91 g

Tahinipour 100g

Énergie595 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux53 g

Glucides21 g

Fibres alimentaires9 g

Sucres totaux0.5 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques