Yellow Squash Mutabbal the Palestinian Way

Ali El-MasriCuoco

Ingredienti

• Zucca
  400 غرام
• Tahini
  3 ملعقة كبيرة
• Succo di limone
  2 ملعقة كبيرة
• Aglio Schiacciato
  3 فص
• Olio d'oliva
  1 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   In a pot over the heat, boil the squash in an appropriate amount of water until it is well cooked.

   Utensili necessari:

   Pentola

   35 min
2. 2

   Remove the squash from the boiling water and mash it completely, then add the mashed garlic and lemon juice and stir.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   5 min
3. 3

   Add the tahini dissolved in hot water and stir the mixture until it is homogeneous, then add salt and olive oil and mix a little before letting it cool before serving.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Zuccaper 100g

Energia26 kcal

Proteine0.93 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate6.5 g

Zuccheri totali2.76 g

Fibre alimentari0.5 g

Acqua91 g

Tahiniper 100g

Energia595 kcal

Proteine17 g

Grassi totali53 g

Carbohydrate21 g

Fibre alimentari9 g

Zuccheri totali0.5 g

Succo di limoneper 100g

Energia22 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Zuccheri totali1.5 g

Fibre alimentari0.3 g

Acqua91 g

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag