Yellow Squash Mutabbal the Palestinian Way

Ali El-MasriKokk

Ingredienser

• Gresskar
  400 غرام
• Tahini
  3 ملعقة كبيرة
• Sitronsaft
  2 ملعقة كبيرة
• Knust Hvitløk
  3 فص
• Olivenolje
  1 ملعقة كبيرة

Trinn

1. 1

   In a pot over the heat, boil the squash in an appropriate amount of water until it is well cooked.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   35 min
2. 2

   Remove the squash from the boiling water and mash it completely, then add the mashed garlic and lemon juice and stir.

   Nødvendig utstyr:

   Blender

   5 min
3. 3

   Add the tahini dissolved in hot water and stir the mixture until it is homogeneous, then add salt and olive oil and mix a little before letting it cool before serving.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Gresskarper 100g

Energi26 kcal

Protein0.93 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat6.5 g

Sukkerarter totalt2.76 g

Kostfiber0.5 g

Vann91 g

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Karbohydrat21 g

Kostfiber9 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Sitronsaftper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat6.9 g

Sukkerarter totalt1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vann91 g

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger