Yellow Squash Mutabbal the Palestinian Way

Ali El-Masribucătar

Ingrediente

• Dovleac
  400 غرام
• Tahini
  3 ملعقة كبيرة
• Suc de lămâie
  2 ملعقة كبيرة
• Usturoi Zdrobitor
  3 فص
• Ulei de măsline
  1 ملعقة كبيرة

Pași

1. 1

   In a pot over the heat, boil the squash in an appropriate amount of water until it is well cooked.

   Ustensile necesare:

   Oală

   35 min
2. 2

   Remove the squash from the boiling water and mash it completely, then add the mashed garlic and lemon juice and stir.

   Ustensile necesare:

   Blender

   5 min
3. 3

   Add the tahini dissolved in hot water and stir the mixture until it is homogeneous, then add salt and olive oil and mix a little before letting it cool before serving.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Dovleacper 100g

Energie26 kcal

Proteine0.93 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.5 g

Zaharuri totale2.76 g

Fibre alimentare0.5 g

Apă91 g

Tahiniper 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale53 g

Carbohidrați21 g

Fibre alimentare9 g

Zaharuri totale0.5 g

Suc de lămâieper 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.9 g

Zaharuri totale1.5 g

Fibre alimentare0.3 g

Apă91 g

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice