Beetroot Mutabbal

Nasser Al-RashidKok

Ingredienser

• Fresh, boiled beetroot
  250 grams
• Citronjuice
  2 pieces
• Garlic clove
  2 cloves
• Yoghurt
  5 tablespoons
• Tahini
  4 tablespoons
• Salt
  1 teaspoon
• Olive oil, for garnish
  2 teaspoons
• Parsley, for garnish
  1 cup

Trin

1. 1

   Place the beetroot in the blender, blend it slightly, then add the lemon juice, garlic, yogurt, salt, and tahini. Blend them for 3 minutes, then place the mutabbal in the serving platter and garnish with olive oil and parsley.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   Serveringsfad

   3 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Yoghurtpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.5 g

Kulhydrat4 g

Sukkerarter i alt4 g

Mættede fedtsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Tahinipr. 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fedt53 g

Kulhydrat21 g

Kostfibre9 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags