Mutabbal d'aubergine grillée

Rania El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• 2 grandes aubergines
  2 pièce
• 1/2 poivron vert doux, finement haché
  0.5 pièce
• 2 gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• 1/4 piment, finement haché
  0.3 pièce
• 2 jus de citron
  2 pièce
• 1/4 tasse d'eau
  0.3 tasse
• 1/4 tasse de tahini
  0.3 tasse
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sel
  1 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Lavez les aubergines et faites des trous profonds avec le couteau à l'extérieur.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
2. 2

   Grillez les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et très tendres.

   Необходимая посуда:

   Гриль

   30 мин.
3. 3

   Retirez la peau noire des aubergines et mettez-les de côté.

   5 мин.
4. 4

   Préparez la sauce dans le robot culinaire, ajoutez le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et l'eau, puis mélangez bien.

   Необходимая посуда:

   Кухонный комбайн

   5 мин.
5. 5

   Ajoutez l'ail, le poivron doux et le piment, puis mélangez bien.

   5 мин.
6. 6

   Ajoutez les aubergines grillées et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

   5 мин.
7. 7

   Servez le mutabbal d'aubergine froid.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги