متبل الباذنجان المشوي
جرب بتجربة نكهات متبل الباذنجان المشوي، طبق عربي تقليدي يجمع بين الباذنجان المدخن والطحينة الغنية والثوم اللاذع. يعتبر هذا المتبل خياراً مثالياً كمقبلات أو كجزء من وجبة رئيسية، حيث يضفي لمسة من السحر على مائدتك. دع نكهات الباذنجان المشوي تأخذك في رحلة لذيذة من المذاق الأصيل!
المكونات
- ٢ باذنجان كبير2 حبة
- ١/٢ فلفل رومي أخضر، حلو مفروم ناعم0.5 حبة
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ١/٤ فلفل حار، مفروم ناعم0.3 حبة
- ٢ عصير ليمون حامض2 حبة
- ١/٤ كوب ماء0.3 كوب
- ١/٤ كوب طحينة0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل الباذنجان جيداً ثم استخدم سكيناً لعمل ثقوب عميقة في قشرته من الخارج إلى الداخل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 2
اشوِ الباذنجان على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويصبح طرياً جداً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
شواية - 3
بعد الشواء، قم بإزالة القشور السوداء من الباذنجان وضعها جانباً.
5 دقيقة - 4
في محضر الطعام، حضر الصوص عن طريق إضافة الطحينية، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والماء، ثم اخلط المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
محضر طعام - 5
أضف الثوم والفلفل الرومي الحلو والحار إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات.
5 دقيقة - 6
أضف الباذنجان المشوي إلى الخليط واخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
5 دقيقة - 7
قدّم متبل الباذنجان بارداً واستمتع بمذاقه الرائع.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ