متبل الباذنجان المشوي

Raneem Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• ٢ باذنجان كبير
  2 حبة
• ١/٢ فلفل رومي أخضر، حلو مفروم ناعم
  0.5 حبة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ١/٤ فلفل حار، مفروم ناعم
  0.3 حبة
• ٢ عصير ليمون حامض
  2 حبة
• ١/٤ كوب ماء
  0.3 كوب
• ١/٤ كوب طحينة
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة

Pasos

1. 1

   يغسل الباذنجان ويعمل ثقوب عميقة بالسكين بالبذنجان من الخارج إلى الداخل.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   recipe.minutes
2. 2

   تشوى الباذنجان حتى تنضج تماما وتصبح طرية جداً.

   Herramientas necesarias:

   Parrilla

   recipe.minutes
3. 3

   يزال من الباذنجان القشور السوداء وتوضع جانباً.

   recipe.minutes
4. 4

   يجهز الصوص بمحضر الطعام، توضع الطحينية، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والماء ويخلط جيداً.

   Herramientas necesarias:

   Procesador de Alimentos

   recipe.minutes
5. 5

   يضاف الثوم، الفلفل الرومي الحلو والحار ويخلط جيداً.

   recipe.minutes
6. 6

   يضاف البادنجان المشوي ويخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.

   recipe.minutes
7. 7

   يقدم متبل الباذنجان بارد.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas