متبل الباذنجان المشوي

Raneem Al-Mansouriשֶׁף

מרכיבים

• ٢ باذنجان كبير
  2 حبة
• ١/٢ فلفل رومي أخضر، حلو مفروم ناعم
  0.5 حبة
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ١/٤ فلفل حار، مفروم ناعم
  0.3 حبة
• ٢ عصير ليمون حامض
  2 حبة
• ١/٤ كوب ماء
  0.3 كوب
• ١/٤ كوب طحينة
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة

צעדים

1. 1

   يغسل الباذنجان ويعمل ثقوب عميقة بالسكين بالبذنجان من الخارج إلى الداخل.

   כלים נדרשים:

   סכין

   5 דקות
2. 2

   تشوى الباذنجان حتى تنضج تماما وتصبح طرية جداً.

   כלים נדרשים:

   גריל

   30 דקות
3. 3

   يزال من الباذنجان القشور السوداء وتوضع جانباً.

   5 דקות
4. 4

   يجهز الصوص بمحضر الطعام، توضع الطحينية، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والماء ويخلط جيداً.

   כלים נדרשים:

   מעבד מזון

   5 דקות
5. 5

   يضاف الثوم، الفلفل الرومي الحلو والحار ويخلط جيداً.

   5 דקות
6. 6

   يضاف البادنجان المشوي ويخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.

   5 דקות
7. 7

   يقدم متبل الباذنجان بارد.

   5 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות