متبل الباذنجان
تلذذ بمذاق متبل الباذنجان الرائع، الذي يجمع بين النكهات الغنية والملمس الكريمي، مما يجعله الخيار المثالي كمقبلات. سهل التحضير ومناسب لجميع المناسبات، سيأسر قلوب ضيوفك بطعمه الشهي وفوائده الصحية. دعنا نبدأ في إعداد هذه الوصفة اللذيذة!
المكونات
- ٦ باذنجان حجم كبير6 حبات
- ٣ فص ثوم3 فصوص
- ١ ملعقة كبيرة طحينة1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود0
- ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون، للوجه4 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بثقب حبات الباذنجان باستخدام سكين من عدة جهات، ثم ضعها على نار متوسطة إلى قوية على شعلة الغاز.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
صينية خبز - 2
اترك الحبات حتى تنضج، ثم انقلها إلى وعاء لتبرد، وبعد ذلك قشرها واهرسها باستخدام الشوكة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
شوكة - 3
إذا لاحظت خروج كمية من الماء أو السائل من حبات الباذنجان، تخلص من هذا السائل لأنه قد يكون مرًا.
- 4
قم بتقسيم كمية الباذنجان إلى أكياس فريزر، وضع في كل كيس كوبًا ونصف من الباذنجان، ثم ضعها في الفريزر.
- 5
عند إعداد متبل الباذنجان، أخرج الكيس قبل بيوم وضعه في البراد، ثم امزج كمية الباذنجان مع المقادير المطلوبة، ثم قدّمها في طبق مع إضافة الزيت على الوجه.
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ