Mutabbal d'aubergine

خلود الكرايCuoco

Le mutabbal d'aubergine est délicieux et nutritif, facile à préparer et considéré comme une entrée savoureuse.

Ingredienti

• 6 aubergines de grande taille
  6 pièces
• 3 gousses d'ail
  3 gousses
• 1 cuillère à soupe de tahini
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
  2 cuillères à soupe
• Sel et poivre noir
  0
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour le dessus
  4 cuillères à soupe

Passi

1. 1

   Perforez les aubergines avec le couteau de plusieurs côtés et placez-les sur un feu moyen à fort sur la cuisinière.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Teglia da forno

   10 minuti
2. 2

   Laissez les aubergines cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis placez-les dans un bol pour refroidir, puis épluchez-les et écrasez-les avec une fourchette.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   Forchetta

   10 minuti
3. 3

   Si les aubergines libèrent de l'eau ou du liquide, jetez ce liquide car il est amer.

4. 4

   Divisez la quantité d'aubergine dans des sacs de congélation, en mettant une quantité d'un tasse et demie d'aubergine dans chaque sac et placez-les au congélateur.

5. 5

   Lors de la préparation du mutabbal d'aubergine, sortez le sac un jour à l'avance et placez-le au réfrigérateur, puis mélangez la quantité d'aubergine avec les ingrédients et placez-le dans un plat, puis ajoutez l'huile sur le dessus.

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag